Préparation20min
Cuisson35min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par les asperges : rincez-les soigneusement et coupez les pieds. Épluchez ensuite les pieds à l'aide d'un économe et coupez les asperges en deux tronçons.
2Faites bouillir de l'eau : versez 70 cl d'eau dans le bol du robot et placez le panier vapeur à l'intérieur.
3Lancez la cuisson des asperges : mettez les asperges dans le panier vapeur et démarrez le robot pour une cuisson de 15 minutes.
4Pendant la cuisson des asperges : émincez les pieds des asperges et réservez les têtes.
5Préparez le riz : ajoutez le riz dans le bol du robot avec les pieds d'asperges émincés et le parmesan.
6Lancez la cuisson du riz : relancez le robot pour 2 minutes.
7Pendant la cuisson du riz : épluchez et émincez les échalotes.
8Placez le mélangeur dans le bol et ajoutez les échalotes et l'huile d'olive.
9Mixez les échalotes : lancez le robot pour une cuisson de 5 minutes à 130°C en vitesse 1.
10Vérifiez la cuisson des asperges : à la fin de la cuisson des asperges, videz l'eau du bol et réservez les asperges.
11Ajoutez les têtes d'asperges au riz et relancez le robot pour 2 minutes.
12Ajoutez le bouillon et lancez le programme mijoté P1 pour 30 minutes.
13Dégustez : servez le riz bien chaud, accompagné des têtes d'asperges.
