Préparation10min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par cuire votre riz selon les instructions sur l'emballage. Une fois cuit, rincez-le abondamment à l'eau froide pour stopper la cuisson et enlever l'excès d'amidon.
2Découpez le jambon en petits cubes d'environ 1 cm de côté.
3Hachez finement les oignons.
4Dans une poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile à feu moyen.
5Faites dorer l'oignon dans la poêle chaude pendant 3 minutes, en remuant régulièrement.
6Ajoutez les petits pois et continuez à cuire pendant 2 minutes supplémentaires.
7Transférez le contenu de la poêle dans un plat et réservez.
8Dans la même poêle, faites chauffer une autre cuillère à soupe d'huile à feu moyen.
9Battez légèrement les œufs dans un bol et salez-les.
10Versez les œufs dans la poêle chaude et faites cuire l'omelette pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
11Retournez l'omelette et laissez cuire l'autre côté pendant 1 minute.
12Découpez l'omelette en lanières de 1 cm de large.
13Dans la poêle, faites chauffer une nouvelle cuillère à soupe d'huile à feu moyen-vif.
14Faites cuire les crevettes pendant 1 minute, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'elles soient roses et opaques.
15Ajoutez le riz cuit, les petits pois et oignons, le jambon et l'omelette dans la poêle avec les crevettes.
16Salez et poivrez à votre goût.
17Mélangez bien tous les ingrédients et laissez cuire pendant 3 minutes, en remuant fréquemment.
18Servez le riz cantonais immédiatement, chaud et bien mélangé.
