Riz en sauce

Étapes de réalisation

1Découpez vos oignons en lamelles et faites-les fondre doucement dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides, sans les laisser colorer.

2Ajoutez ensuite les poivrons émincés et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient fondants.

3Incorporez la sauce soja, le miel, le concentré de tomate, le vin et 3,5 dl d'eau. Poivrez généreusement et laissez mijoter 15 minutes à couvert.

4Pendant ce temps, diluez la maïzena dans un peu d'eau froide et incorporez-la à la sauce. Laissez épaissir à feu doux pendant 2 minutes.

5Faites cuire le riz selon les instructions du paquet.

6Pour le dressage, remplissez un ramequin de riz cuit, tassez-le bien et renversez-le au centre de l'assiette.

7Nappez le riz de sauce aux poivrons et servez aussitôt.

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