Préparation15min
Cuisson30min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par hacher finement l'ail, l'oignon et les tomates.
2Versez une cuillère à soupe d'huile dans votre cocotte minute et faites revenir à feu moyen votre préparation d'oignon, d'ail et de tomates pendant environ 10 minutes.
3Pendant ce temps, préparez un délicieux mélange d'épices : gingembre, cumin, coriandre, piment, sel et poivre (n'oubliez pas d'être généreux avec le sel, car il y aura beaucoup de riz à parfumer !).
4Une fois les légumes revenus, versez délicatement le coulis de tomate dans la cocotte.
5Ajoutez ensuite votre mélange d'épices et mélangez soigneusement pour enrober tous les ingrédients de saveurs.
6Versez enfin un litre d'eau dans la cocotte, fermez-la hermétiquement et laissez cuire pendant 30 minutes à feu moyen.
7Une fois la cuisson terminée, ouvrez la cocotte minute et vérifiez l'assaisonnement. N'hésitez pas à rectifier le sel et/ou le poivre selon votre goût.
