Préparation30min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Faites bouillir une quantité d'eau équivalente à deux fois le volume de riz que vous souhaitez cuire, sans ajouter de sel.
2Versez le riz dans l'eau bouillante, couvrez la casserole et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le riz soit cuit (environ 20 minutes).
3Préparez une omelette en battant des œufs avec un peu de sel et de poivre. Faites-la cuire dans une poêle huilée à feu moyen pendant quelques minutes, puis coupez-la en petits morceaux et réservez.
4Faites chauffer de l'huile dans deux poêles séparées.
5Hachez finement les oignons et répartissez-les dans les deux poêles. Faites-les cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
6Coupez le porc en morceaux et faites-le cuire dans une des poêles, à feu moyen, jusqu'à ce qu'il soit doré.
7Lorsque les oignons commencent à brunir, rassemblez-les dans une seule poêle.
8Coupez le poivron en petits morceaux et ajoutez-le à la poêle avec les oignons.
9Une fois le riz cuit, égouttez-le et versez-le dans la deuxième poêle. Augmentez le feu à vif et faites-le frire pendant quelques minutes.
10Ajoutez les petits pois au riz et mélangez bien.
11Après quelques minutes, ajoutez les morceaux d'omelette, de poivron et une cuillère à soupe de sauce soja au riz. Mélangez à nouveau.
12Dans la poêle avec le porc, ajoutez la sauce soja et laissez mijoter quelques minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
13Ajoutez un peu de sucre à la sauce et laissez caraméliser pendant quelques minutes supplémentaires.
14Augmentez le feu à vif sous les deux poêles.
15Mélangez le contenu des deux poêles pour combiner le riz et le porc.
16Servez chaud et dégustez!
