Préparation15min
Cuisson35min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par la cuisson du riz : Plongez-le dans une casserole d'eau bouillante salée et laissez-le cuire selon le temps indiqué sur le paquet.
2Pendant ce temps, égouttez le parmesan et mélangez-le au riz cuit.
3Faites fondre le beurre dans une poêle à feu doux jusqu'à ce qu'il prenne une belle couleur dorée.
4Ajoutez ensuite les gousses d'ail préalablement écrasées et la sauge finement ciselée.
5Laissez le tout revenir quelques instants à feu doux pour que les saveurs se développent.
6Incorporez le riz cuit au mélange d'ail et de sauge dans la poêle, mélangez délicatement pour enrober uniformément les grains de riz.
7Servez le risotto à la romaine bien chaud, accompagné d'une salade verte ou d'un simple filet d'huile d'olive si vous le souhaitez.
