Préparation15min
Cuisson15min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par cuire votre riz selon la méthode de votre choix. L'objectif est d'obtenir un riz qui soit cuit mais qui ne soit pas trop humide. Si vous utilisez un autocuiseur chinois, suivez les instructions du fabricant. Si vous utilisez une autre méthode, surveillez bien la cuisson et arrêtez-vous lorsqu'il ne reste plus d'eau dans la casserole.
2Pelez et coupez le gingembre en petits morceaux.
3Dans un wok (ou une sauteuse) légèrement huilée, faites revenir le gingembre à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit légèrement brun.
4Ajoutez le poulet coupé en morceaux au wok et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit.
5Une fois le poulet cuit, ajoutez le riz dans le wok et mélangez bien le tout.
6Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
7Poussez le mélange de riz et de poulet sur un côté du wok pour laisser de l'espace.
8Ajoutez un peu d'huile dans l'espace restant et cassez-y les œufs.
9Faites cuire les œufs brouillés, puis mélangez-les au riz et au poulet.
10Servez le riz sauté au poulet et aux œufs immédiatement.
