Riz sauté à la carotte

Étapes de réalisation

1Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole à bords hauts.

2Râpez finement la carotte à l'aide d'une râpe à légumes et incorporez-la à l'huile dans la casserole.

3Placez la casserole sur feu doux et laissez la carotte s'imprégner de l'huile pendant 1 à 2 minutes.

4Ajoutez ensuite le riz, en respectant la mesure d'un verre de riz par personne.

5Versez de l'eau dans la casserole, en utilisant un verre de plus que la quantité de riz. Par exemple, pour 3 personnes, utilisez 3 verres de riz et 4 verres d'eau.

6Ajoutez le bouillon de bœuf, salez, poivrez et incorporez la gousse d'ail hachée.

7Couvrez la casserole et laissez cuire à feu très doux pendant environ 20 minutes. Le liquide sera absorbé par le riz pendant la cuisson.

8Pour vous assurer que le riz est cuit, goûtez-le. Il devrait être tendre et moelleux.

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