Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commençons à cuisiner un délicieux plat de riz à l'omelette et au jambon !
2Tout d'abord, nous allons préparer le riz. Prenez votre riz et rincez-le abondamment dans un récipient adapté, en le frottant entre vos doigts jusqu'à ce que l'eau soit claire. Cela éliminera l'excès d'amidon et rendra le riz plus moelleux.
3Ensuite, transférez le riz rincé dans une cocotte. Versez 1 litre d'eau dessus et assurez-vous que l'eau recouvre complètement le riz. Placez la cocotte sur un feu doux, couvrez-la et laissez cuire pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et ait absorbé toute l'eau.
4Pendant que le riz cuit, préparez l'omelette. Dans un bol, battez les œufs avec un peu de sel et de poivre. Faites chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d'huile à feu moyen. Versez les œufs battus dans la poêle et laissez cuire jusqu'à ce que l'omelette soit prise et légèrement dorée. Retirez l'omelette de la poêle et laissez-la refroidir un peu avant de la couper en petits morceaux.
5Coupez également le jambon cuit en petits morceaux. Rincez les oignons verts et hachez-les finement. Épluchez l'oignon et émincez-le finement. Épluchez les gousses d'ail et écrasez-les à l'aide d'un presse-ail.
6Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché, l'ail, le piment écrasé et une pincée de poivre. Faites revenir pendant quelques minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
7Ajoutez les morceaux d'omelette et de jambon dans la poêle. Mélangez bien avec les oignons et l'ail.
8Ajoutez ensuite le riz cuit dans la poêle. Mélangez soigneusement tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien répartis.
9Laissez le riz revenir pendant quelques minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.
10Enfin, versez un filet de sauce soja sur le riz et mélangez bien. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
11Servez le riz à l'omelette et au jambon chaud, garni d'oignons verts hachés si vous le souhaitez.
