Riz sauté aux légumes (cookeo)

Étapes de réalisation

1Commencez par nettoyer le riz. Rincez-le à l'eau froide 3 fois, jusqu'à ce que l'eau soit presque transparente.

2Versez le riz rincé dans la cuve de votre Cookeo. Ajoutez l'eau et le sel.

3Lancez le mode de cuisson 'Sous pression' pour 6 minutes.

4Une fois la cuisson terminée, éteignez le Cookeo et laissez le riz reposer 2 minutes dans la cuve avant de l'ouvrir.

5Pendant ce temps, préparez les légumes. Épluchez et émincez l'oignon et l'ail. Epluchez les carottes et coupez-les en dés. Épépinez les poivrons et coupez-les également en dés.

6Nettoyez la cuve. Rincez-la et essuyez-la.

7Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans la cuve. Ajoutez l'oignon et l'ail. Faites-les revenir en mode 'Dorer' pendant 3 minutes.

8Ajoutez les dés de carottes et de poivrons. Laissez dorer pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps.

9Incorporez le riz cuit et la sauce soja. Mélangez bien et laissez dorer pendant 3 minutes. Poivrez à votre goût.

10Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

11Servez immédiatement votre riz cantonais, saupoudré de coriandre ou de ciboule.

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