Riz sauté aux légumes et raisins secs

Étapes de réalisation

1Préparez le riz. Dans une sauteuse, versez l'eau et le riz. Portez à ébullition et laissez cuire jusqu'à absorption complète du liquide. Réservez.

2Cuisson des légumes. Faites sauter les rondelles de poireaux et les lanières de poivrons dans un peu d'huile et de sauce soja jusqu'à ce qu'ils soient tendres, mais encore croquants.

3Grillade de la viande et des pignons. Faites griller la viande coupée en lamelles fines dans une poêle bien chaude, avec un peu d'huile si besoin. Ajoutez les pignons et laissez dorer légèrement.

4Mélange et finition. Incorporez le riz cuit, les légumes sautés et la viande grillée dans la sauteuse. Versez progressivement la crème fraîche, en remuant délicatement, jusqu'à obtenir un riz bien moelleux.

5Touche finale. Ajoutez les raisins secs pour une note sucrée et les pignons grillés pour le croquant. Servez chaud et régalez-vous !

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