Rochers à la noix de coco

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 150°C (thermostat 5).

2Dans une casserole, versez le miel et le sucre et faites fondre le mélange à feu doux pendant deux minutes.

3Hors du feu, incorporez la noix de coco et la farine en remuant bien avec une spatule jusqu'à obtenir un mélange homogène.

4Ajoutez les blancs d'œufs et mélangez à nouveau pendant une minute.

5Sur une plaque de cuisson beurrée, déposez des petits tas de pâte de la taille d'une noix, en les espaçant légèrement.

6Enfournez la plaque et laissez cuire les rochers pendant environ 10 à 12 minutes. Les rochers doivent être légèrement blonds et dorés.

7Sortez les rochers du four et laissez-les tiédir sur la plaque avant de les déguster.

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