Préparation20min
CuissonAucun
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par laver soigneusement le concombre. Sans le peler, coupez-le en fines rondelles que vous disposerez dans une passoire. Saupoudrez ensuite de sel fin et laissez reposer pendant 10 minutes pour que le concombre dégorge son eau.
2Pendant ce temps, lavez les tomates et coupez-les également en rondelles. Répétez l'opération avec les oignons nouveaux et la mozzarella, en choisissant une épaisseur régulière pour une esthétique harmonieuse. Détaillez le jambon en lanières de la taille que vous souhaitez.
3Lavez soigneusement les herbes aromatiques. Ciselez finement la ciboulette et l'aneth, puis mélangez-les avec le vinaigre et l'huile d'olive pour créer une vinaigrette savoureuse.
4Sur vos assiettes, disposez les rondelles de tomates et de concombre en forme de rosace. Déposez délicatement la mozzarella au centre de chaque assiette, et entourez-la de lanières de jambon. Ajoutez les rondelles d'oignons nouveaux pour donner du croquant.
5Arrosez généreusement l'ensemble de la vinaigrette préparée précédemment. Veillez à ce que chaque élément soit bien nappé pour profiter de toutes les saveurs.
6Servez vos assiettes fraîches, décorées de quelques feuilles de basilic pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur. N'hésitez pas à adapter la quantité de basilic selon vos préférences.
