Rösti

Étapes de réalisation

1Commencez par éplucher les pommes de terre et l'oignon.

2Ensuite, râpez les pommes de terre finement.

3Ciselez l'oignon en petits morceaux.

4Dans un bol, mélangez les pommes de terre râpées, l'oignon ciselé et les jaunes d'œufs. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.

5Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.

6Formez des petites boulettes avec la préparation à base de pommes de terre. Aplatissez-les légèrement pour leur donner une forme de galette.

7Déposez les galettes dans la poêle avec le beurre fondu. Laissez-les dorer pendant environ 4 minutes de chaque côté, en les retournant délicatement à l'aide d'une spatule.

8Parsemez les galettes de ciboulette hachée une fois qu'elles sont bien dorées.

9Servez les galettes chaudes, accompagnées d'une salade verte ou d'une sauce de votre choix.

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