Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher les pommes de terre et les râper finement. Vous pouvez utiliser une râpe à main ou un robot culinaire équipé d'une lame à râper.
2Une fois les pommes de terre râpées, pressez-les fermement avec vos mains pour en extraire l'excès d'humidité. Cela permettra d'obtenir des galettes croustillantes.
3Dans un bol, mélangez les pommes de terre râpées avec la farine, l'œuf, le sel et le poivre (si vous souhaitez des galettes salées). Si vous préférez des galettes sucrées, n'ajoutez pas de poivre et réduisez la quantité de sel.
4Faites chauffer de l'huile dans une poêle à feu moyen.
5À l'aide d'une cuillère à soupe, déposez des tas de pâte de pommes de terre dans la poêle chaude. Aplatissez-les légèrement avec le dos de la cuillère pour former des galettes.
6Faites cuire les galettes pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
7Servez les galettes de pommes de terre chaudes avec la garniture de votre choix.
