Rösti de pommes de terre aux saucisses et cornichons

Étapes de réalisation

1Commencez par éplucher les pommes de terre. Faites-les cuire à l'eau bouillante ou à la vapeur pendant 5 à 8 minutes, en veillant à ce qu'elles restent fermes.

2Pendant que les pommes de terre cuisent, coupez-les en rondelles, ainsi que les cornichons et les saucisses.

3Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile ou de beurre. Ajoutez les pommes de terre, les cornichons et les saucisses. Faites revenir le tout à feu moyen pendant quelques minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et les saucisses légèrement colorées.

4Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche.

5Versez le mélange œufs-crème sur la préparation dans la poêle. Mélangez délicatement le tout et laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes environ, jusqu'à ce que les œufs soient cuits à votre convenance.

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