Röstis de pommes de terre au fenouil et chorizo

Étapes de réalisation

1Commencez par éplucher la pomme de terre et la râper finement à l'aide d'une râpe à gros trous.

2Versez un filet d'huile d'olive dans une poêle et faites chauffer à feu doux.

3Ajoutez les pommes de terre râpées et faites-les revenir doucement en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

4Pendant ce temps, lavez et coupez le fenouil en fines tranches.

5Lorsque les pommes de terre sont cuites, ajoutez le fenouil dans la poêle et laissez cuire quelques minutes de plus, jusqu'à ce qu'il soit tendre.

6Coupez le chorizo en tranches et ajoutez-le à la poêle. Laissez mijoter pendant 2 minutes, en remuant de temps en temps.

7Servez immédiatement.

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