Préparation30min
Cuisson1h
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer vos légumes : épluchez-les, lavez-les soigneusement puis transformez-les en fines tagliatelles à l'aide d'un couteau économe. N'hésitez pas à faire participer les plus jeunes de la famille, ils seront ravis de jouer aux apprentis cuisiniers !
2Dans votre cocotte, dressez un lit de ces savoureuses tagliatelles. Assaisonnez d'une pincée de sel et de poivre puis parsemez généreusement de gruyère râpé. Recommencez cette opération, couche après couche, jusqu'à épuiser tous vos légumes. Terminez en beauté par une ultime couche de gruyère.
3Maintenant, placez votre rôti délicatement sur ce lit moelleux. Ajoutez sel et poivre à votre goût, puis déposez quelques noisettes de beurre sur sa surface.
4Refermez votre cocotte avec son couvercle et enfournez-la pendant 45 minutes à environ 180°C. Laissez le temps aux légumes de se confire, au rôti de s'attendrir et au gruyère de fondre en un délicieux gratin.
5Pour une touche finale de gourmandise, retirez le couvercle 15 minutes avant la fin de la cuisson. Le gratin va dorer légèrement, offrant à votre plat un visuel encore plus appétissant.
6Sortez la cocotte du four : le délicieux parfum du Rôti aux tagliatelles de légumes envahira votre cuisine, vous mettant l'eau à la bouche. Laissez le plat reposer quelques minutes avant de le servir, accompagné d'une salade croquante pour une touche de fraîcheur. Bon appétit !
