Rôti de porc aux pommes de terre et courgettes

Étapes de réalisation

1Prenez un rôti de porc dans la palette d'1,5 kg.

2Salez et poivrez généreusement le rôti.

3Placez le rôti dans un plat à rôtir.

4Versez 15 cl d'eau dans le plat.

5Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

6Enfournez le plat avec le rôti et laissez cuire pendant 45 minutes.

7Pendant que le rôti cuit, préparez les légumes.

8Émincez un oignon.

9Concassez 3 tomates.

10Pelez 800 g de pommes de terre à chair ferme et coupez-les en quartiers.

11Sortez le plat du four et ajoutez l'oignon, les tomates concassées, 2 gousses d'ail non épluchées, 1 feuille de laurier, 1 brin de romarin et du thym autour du rôti.

12Versez 10 cl de vin blanc sec dans le plat.

13Enfournez à nouveau et laissez cuire pendant 45 minutes supplémentaires.

14Retournez le rôti.

15Disposez les pommes de terre autour du rôti.

16Enfournez à nouveau et laissez cuire pendant 15 minutes.

17Coupez 500 g de courgettes en tronçons et ajoutez-les au plat.

18Ajoutez également une barquette de tomates cerises.

19Enfournez à nouveau et laissez cuire pendant 30 minutes.

20Sortez le plat du four et laissez reposer la viande pendant 15 minutes avant de la découper.

21Servez le rôti de porc avec les légumes qui ont confit dans le jus de cuisson.

Commentaires

Recettes similaires

•  Rôti de porc aux pommes de terre

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 40min

•  Rôti aux tomates et oignons

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 1h30

•  Ratatouille de rôti

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +4
  • 30min
  • 3h

•  Rôti de porc aux légumes

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 30min