Préparation5min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Tout d'abord, enduisez votre rôti d'huile à l'aide d'un pinceau ou de vos mains.
2Parsemez ensuite votre rôti de sel et de poivre de façon homogène, n'hésitez pas à en ajouter un peu plus si vous aimez les saveurs prononcées.
3Placez délicatement votre rôti dans un plat à gratin adapté à sa taille.
4Enfournez le plat à 200°C pendant 20 minutes, en surveillant régulièrement la cuisson.
5Une fois les 20 minutes écoulées, sortez le plat du four et retournez délicatement le rôti.
6Ajoutez ensuite quelques branches de thym et de laurier autour du rôti, pour parfumer la viande et apporter un délicieux arôme.
7Pelez l'ail et l'oignon, puis émincez finement l'oignon. Répartissez l'ail et l'oignon autour du rôti dans le plat.
8Versez un verre de bouillon de légumes ou de volaille autour du rôti, de façon à créer un fond de cuisson savoureux.
9Remettez le plat au four et laissez cuire à 180°C pendant 25 à 30 minutes supplémentaires.
10Surveillez la cuisson et arrosez régulièrement le rôti avec le jus de cuisson à l'aide d'une cuillère.
11Une fois le temps de cuisson écoulé, sortez le plat du four et laissez reposer le rôti 10 minutes avant de le découper.
12Servez le rôti accompagné de ses légumes et du jus de cuisson, et régalez-vous !
