Rôti de bœuf aux champignons (cooking chef)

Étapes de réalisation

1Commencez par peler et hacher l'oignon finement. Pour cela, installez le bol multifonction sur votre Cooking Chef, munissez-le du disque à émincer gros, et activez-le à vitesse 3 pendant 10 secondes.

2Dans la cuve de votre Cooking Chef, faites fondre le beurre à feu moyen.

3Découpez votre rôti en quatre morceaux et faites-les dorer dans la cuve à l'aide de l'outil mélangeur pendant 5 minutes à 120°C et vitesse 2.

4Pendant ce temps, préparez votre sauce dans un bol. Mélangez le fond de veau, les herbes fraîches, le basilic, le vin blanc et 20 cl d'eau.

5Une fois le rôti doré, versez le mélange de sauce et les champignons dans la cuve.

6Lancez la cuisson à l'aide de l'outil mélangeur pendant 40 minutes à 120°C et vitesse 2.

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