Préparation15min
Cuisson1h45
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Allumez votre four à 150°C (thermostat 5) pour le préchauffer.
2Lavez soigneusement les tomates et coupez-les en quatre. Retirez le jus et les graines pour éviter un plat trop aqueux.
3Dans un petit récipient, mélangez la sauce soja, le miel et le vinaigre balsamique afin de créer une sauce savoureuse.
4Saupoudrez généreusement le rôti de sel et de poivre pour rehausser son goût. Déposez-le ensuite dans un plat compatible avec la cuisson au four.
5Disposez les quartiers de tomates autour du rôti dans le plat. Versez ensuite le mélange de sauce soja, miel et vinaigre balsamique sur l'ensemble de la préparation, en veillant à bien arroser la viande.
6Enfournez le plat et laissez cuire pendant 1h45. Assurez-vous d'arroser régulièrement le rôti avec le jus qui se forme dans le plat pour le garder moelleux et savoureux.
7Une fois la cuisson terminée, vérifiez si la viande est tendre en la piquant avec un couteau. Si le jus qui s'écoule est clair, le rôti est cuit.
8Sortez le plat du four et laissez reposer la viande quelques minutes avant de la découper et de la servir accompagnée des tomates rôties et du jus de cuisson.
