Préparation15min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Piquez votre rôti de porc avec les gousses d'ail. Dans une cocotte minute, faites chauffer de l'huile d'olive et saisissez le rôti de tous les côtés jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Salez et poivrez généreusement.
2Ajoutez l'oignon émincé et les tomates coupées en quartiers à la cocotte. Mélangez et faites revenir le tout quelques minutes.
3Diluez le cube de bouillon dans 2 verres d'eau et versez le mélange dans la cocotte. Ajoutez le bouquet garni et refermez la cocotte.
4Laissez cuire le rôti pendant 30 minutes à partir du moment où la soupape commence à tourner.
5Pendant ce temps, coupez les pommes de terre en deux. Une fois la cuisson du rôti terminée, ouvrez la cocotte et ajoutez les pommes de terre. Refermez et laissez cuire encore 10 minutes.
6À la fin de la cuisson, retirez le rôti et les pommes de terre de la cocotte. Coupez le rôti en tranches et disposez-le sur un plat de service.
7Versez la sauce dans un récipient à part. Servez le rôti de porc accompagné des pommes de terre et de la sauce.
