Rôti de côtes de porc à la moutarde et au gruyère

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).

2Graissez un plat à four avec du beurre.

3Salez et poivrez généreusement les côtes de porc. Déposez-les ensuite dans le plat.

4Tartinez une face de chaque côte de porc avec une fine couche de moutarde. Choisissez la moutarde qui vous plaît : douce, forte, au miel...

5Mélangez dans un récipient le vin blanc et la crème. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

6Versez délicatement la préparation crémeuse sur les côtes de porc.

7Parsemez généreusement de gruyère râpé.

8Enfournez le plat pour environ 30 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré. Surveillez la cuisson pour éviter que le fromage ne brûle.

9Servez aussitôt, accompagné de pommes de terre sautées, de riz ou d'une salade verte.

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