Rôti de dinde aux légumes

Étapes de réalisation

1Déposez des feuilles de laurier et quelques fines rondelles de tomate sur la dinde.

2Badigeonnez-la généreusement de moutarde.

3Pour lui donner une belle forme de rôti, ficelez-la avec de la ficelle. (Si votre boucher vous l’a déjà préparée, cette étape est déjà faite.)

4Prenez un grand plat à gratin et placez la dinde au centre.

5Disposez les légumes coupés en rondelles tout autour de la dinde, en alternant aubergine, tomate et courgette.

6Pelez la gousse d’ail et râpez-la finement. Répartissez l'ail râpé sur l'ensemble du plat.

7Saupoudrez généreusement d'origan.

8Enfin, arrosez le dessus d’un filet d’huile d’olive, à l’aide d’un spray ou d’un pinceau.

9Placez le plat au four préchauffé à thermostat 7 (environ 210°C).

10La cuisson durera environ 1h. Si la cuisse de dinde est particulièrement grosse, prévoyez 1h15 de cuisson.

11Une fois cuit, sortez le plat du four et laissez reposer quelques minutes avant de découper la dinde et de servir avec les délicieux légumes rôtis.

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