Rôti de légumes et purée de pommes de terre

Étapes de réalisation

1On enfile le tablier et on se lance ! Commencez par éplucher les pommes de terre pour leur donner un air bien propre.

2Plongez ensuite les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante ou installez-les confortablement dans un panier vapeur. Laissez-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres sous la pointe d'un couteau.

3Pendant que les pommes de terre se prélassent, occupez-vous des légumes. Coupez-les en jolis morceaux réguliers pour leur donner une belle allure dans l'assiette.

4Faites fondre une généreuse noisette de beurre dans une poêle et faites-y danser les légumes pendant 15 minutes, en les remuant délicatement de temps en temps pour qu'ils ne se sentent pas oubliés.

5Ajoutez ensuite le bouillon, une gorgée réconfortante pour les légumes assoiffés. Couvrez la casserole et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes, le temps qu'ils s'imprègnent des saveurs.

6Une fois le temps écoulé, égouttez les légumes et les pommes de terre, séparés mais toujours amis. Écrasez les pommes de terre grossièrement pour obtenir une texture rustique et pleine de caractère.

7Mélangez ensuite les légumes aux pommes de terre écrasées, pour former un joyeux duo harmonieux. Servez chaud avec un grand sourire et un 'bon appétit !' qui fera rougir de plaisir vos convives.

Commentaires

Recettes similaires

•  Trio de délices

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +5
  • 2h
  • 1h

•  Soupe aux légumes

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +6
  • 30min
  • 1h

•  Soupe à la paysanne

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +1
  • 15min
  • 1h

•  Potée bretonne au sac

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 3h30