Préparation30min
Cuisson1h
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par mettre votre viande à chauffer dans de l'eau avec deux feuilles de laurier.
2Pendant que la viande cuit, préparez tous vos légumes sauf la pomme de terre. Coupez-les en petits dés et mettez-les à mariner dans une boîte hermétique avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
3Une fois la viande cuite, retirez-la du bouillon et coupez-la en morceaux ou petits dés. Jetez les feuilles de laurier et remettez la viande dans le bouillon.
4Ajoutez tous vos légumes, y compris les pommes de terre, n'oubliez pas !
5Si vous utilisez du chou en bocaux (car déjà cuit), ne l'ajoutez pas encore, il sera ajouté à la fin.
6Ajoutez les deux grosses boîtes de concentré de tomates, les cubes de boeuf et un peu d'eau si nécessaire. La quantité d'eau dépendra de vos goûts, donc à vous de juger !
7Pendant que la soupe mijote, cuisez vos pâtes séparément. Ainsi, elles garderont leur forme et n'absorberont pas tout le bouillon.
8Une fois que tout est cuit, parsemez de persil et de basilic.
9Ajoutez quelques pâtes dans votre assiette et dégustez votre soupe bien chaude.
