Préparation20min
Cuisson50min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par laver les pommes de terre et coupez en deux les plus grosses.
2Épluchez ensuite les carottes, l'ail et les oignons.
3Coupez les légumes en morceaux de taille moyenne, et les citrons en quartiers.
4Dans un plat à rôtir, disposez les pommes de terre, les courgettes, les carottes, les oignons, le poivron, l'ail, les citrons et le romarin.
5Arrosez généreusement d'huile d'olive et mélangez soigneusement pour bien imprégner tous les légumes.
6N'hésitez pas à ajouter un peu de sel et de poivre selon votre goût.
7Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).
8Enfournez le plat et laissez cuire pendant 40 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et légèrement dorées.
9Après 40 minutes de cuisson, ajoutez les crevettes et les tomates cerises en les mélangeant délicatement aux légumes.
10Arrosez une nouvelle fois d'un filet d'huile d'olive et replacez le plat au four.
11Laissez cuire pendant 10 minutes supplémentaires, en surveillant la cuisson.
12Les crevettes doivent devenir roses et les tomates légèrement fondantes.
13Les légumes doivent être bien cuits et légèrement grillés pour exhaler toute leur saveur.
14Servez immédiatement les crevettes rôties aux légumes racines, bien chaudes, accompagnées d'un peu de jus de cuisson.
15Vous pouvez également ajouter une touche de fraîcheur avec un peu de persil ou de basilic ciselé.
