Préparation5min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Un Rôti de Porc Croustillant et Moelleux
2Préchauffez votre four à 180°C en fonction 'grill'.
3Embrochez votre rôti de porc sur la broche fournie avec votre four. Salez, poivrez, et arrosez d'huile d'olive (au-dessus d'un plat, ou au-dessus du lèche-frites si vous êtes courageux).
4Badigeonnez généreusement de moutarde forte à l'aide d'un pinceau de cuisine.
5Enfournez le rôti pendant 45 minutes à 1 heure environ. Assurez-vous que la broche est bien enfoncée, pour permettre au petit rôti de tourner et caraméliser uniformément.
6Placez un plat sous la viande pour recueillir le jus (il n'y en aura pas beaucoup, et vous n'aurez pas besoin d'arroser votre rôti si vous l'avez bien badigeonné). La cuisson à la broche vous garantit une viande extrêmement tendre !
7Sortez le rôti du four, retirez la broche et coupez-le en tranches.
8Dégustez accompagné de pommes de terre ou de petits légumes. Vous serez surpris par sa tendresse et son moelleux !
