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Rôti de porc à la moutarde en cocotte

Préparation30min
Cuisson1h10
CoûtModéré
DifficultéMoyen
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Étapes de réalisation

1Commencez par éplucher les carottes et les pommes de terre. Coupez-les ensuite en petits morceaux et réservez-les dans un bol d'eau.

2Tranchez le rôti de porc en tranches de l'épaisseur de votre choix.

3Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils commencent à colorer.

4Ajoutez ensuite les tranches de rôti de porc à la cocotte et laissez cuire chaque côté jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

5Incorporez la moutarde, les pommes de terre et les carottes dans la cocotte. Recouvrez le tout d'eau et ajoutez le poivre noir.

6Fermez la cocotte et laissez cuire à feu vif jusqu'à ce qu'elle se mette à siffler.

7Une fois que la cocotte siffle, laissez cuire pendant 10 minutes à feu doux.

8Baissez ensuite le feu et laissez mijoter pendant au moins 1 heure.

9Après une heure de cuisson, relâchez la pression de la cocotte en suivant les instructions du fabricant.

10Servez le délicieux rôti de porc mijoté bien chaud, accompagné de son jus et des légumes.

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