Rôti de porc au thym et à l'ail

Étapes de réalisation

1Prenez un plat allant au four avec un couvercle si possible, sinon utilisez de l'aluminium pour le couvrir. Déposez la moitié du saindoux au fond du plat.

2Placez le rôti au centre du plat, sur le saindoux.

3Ajoutez le thym préalablement lavé et l'éclat d'ail épluché.

4Enfournez le plat à 200°C (thermostat 6/7) pendant une heure au minimum.

5À mi-cuisson, retournez le rôti et ajoutez la tablette de bouillon préalablement diluée dans un peu d'eau chaude. Salez à votre convenance.

6Laissez le rôti finir de cuire, en vérifiant régulièrement la cuisson. La viande est cuite lorsqu'une lame de couteau pointue s'enfonce facilement.

7Une fois le rôti cuit, sortez-le du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le découper et de le servir.

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