Préparation15min
Cuisson1h
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 180°C-200°C (thermostat 6-7).
2Lavez soigneusement les poivrons et les fenouils.
3Découpez-les en fines lamelles d'environ 5 mm de large à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
4Passez ensuite aux oignons : coupez-les en 4 (une fois dans le sens de la longueur, une fois dans le sens de la largeur). Séparez soigneusement les couches des oignons pour obtenir également des lamelles.
5Déposez l'ensemble des légumes dans un plat allant au four que vous aurez pris soin de recouvrir de papier cuisson pour faciliter ensuite le nettoyage.
6Assaisonnez les légumes en sel et en poivre de façon uniforme.
7Sur les légumes, déposez délicatement le rôti de porc.
8Avant de le déposer, piquez le rôti avec les deux gousses d'ail à l'aide d'un couteau pointu.
9Assaisonnez le rôti également de sel et de poivre de façon homogène.
10Recouvrez l'intégralité du plat avec du papier aluminium pour une cuisson homogène à l'étouffée.
11Enfournez le plat pour une durée de 1h à 1h15 minutes.
