Préparation30min
Cuisson50min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 200°C.
2Enfournez votre rôti de porc, sans oublier de l'arroser régulièrement, pendant 30 minutes.
3Retirez le rôti du four et découpez-le délicatement à mi-hauteur. Ne le coupez pas complètement en deux, conservez la forme du rôti.
4Dans chaque incision, glissez une tranche de fromage et une tranche de bacon.
5Piquez les deux extrémités du rôti pour le maintenir fermé et l'empêcher de trop s'ouvrir pendant la cuisson.
6Ajoutez 3 cuillères à soupe de crème fraîche au fond du plat.
7Salez et poivrez généreusement le rôti.
8Enfournez à nouveau pour 20 minutes, en arrosant régulièrement le rôti avec la crème fraîche et le jus de cuisson.
9Pendant la cuisson du rôti, préparez un accompagnement de tagliatelles fraîches que vous cuirez al dente en suivant les instructions du paquet.
10Une fois le rôti cuit, sortez-le du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le découper en tranches épaisses.
11Disposez les tranches de rôti sur les assiettes, nappées de sauce au bacon et à la crème fraîche.
12Servez le rôti de porc accompagné des tagliatelles fraîches et d'une salade verte pour un repas complet et savoureux.
