Préparation10min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7), pour que la chaleur soit à son maximum lorsque votre rôti fera son entrée.
2Choisissez un beau rôti de veau, tendre et savoureux. Pratiquez une fine entaille sur toute sa longueur, créant une poche accueillante pour le chorizo.
3Débarrassez le chorizo de sa peau, dévoilant son cœur savoureux. Insérez délicatement le chorizo dans l'entaille du rôti, veillant à ce qu'il soit bien enveloppé par la chair tendre du veau.
4Placez le rôti ainsi paré dans un plat adapté, prêt à affronter la chaleur du four. Enfournez pour une durée d'environ 40 minutes, laissant le temps aux saveurs de se marier et au veau de s'imprégner du parfum du chorizo.
5Une fois le temps écoulé, sortez le rôti du four. Laissez-le reposer quelques instants pour que les jus se figent, préservant la tendresse de la viande et l'explosion de saveurs à venir.
6Découpez le rôti en tranches généreuses, révélant le cœur fondant au parfum de chorizo. Accompagnez-le de vos légumes préférés, cuits à la perfection, pour un plat harmonieux et savoureux.
7Savourez chaque bouchée, appréciant le mariage subtil du veau et du chorizo, une symphonie de textures et de saveurs qui ravira vos papilles.
