Préparation20min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Piquez les saucisses à l'aide d'une fourchette afin qu'elles ne se fendent pas à la cuisson.
2Plongez les saucisses dans une casserole et recouvrez-les d'eau froide.
3Portez l'eau à ébullition puis baissez le feu et laissez mijoter les saucisses pendant 10 minutes.
4Égouttez les saucisses et laissez-les refroidir légèrement avant de les couper en tranches de 2 cm d'épaisseur.
5Épluchez les oignons et le gingembre. Coupez les oignons en deux et placez-les dans le bol du Monsieur Cuisine avec le gingembre.
6Coupez le piment en deux, retirez les graines puis ajoutez-le dans le bol.
7Fermez le couvercle et activez le programme de hachage pendant 5 secondes à vitesse 5.
8Racler les bords du bol à l'aide de la spatule pour regrouper le hachis au fond du bol.
9Ajoutez l'huile d'olive et les tranches de saucisses dans le bol.
10Fermez le couvercle sans le gobelet doseur.
11Faites cuire pendant 5 minutes à 100°C avec rotation inverse du sens des aiguilles d'une montre.
12Lavez les tomates, coupez-les en petits dés et conservez leur jus.
13Versez les dés de tomates et leur jus dans le bol du Monsieur Cuisine.
14Salez et poivrez le contenu du bol puis mélangez le tout à l'aide de la spatule.
15Fermez le couvercle et activez le programme de cuisson lente pendant 20 minutes à 90°C à vitesse 1 avec rotation inverse du sens des aiguilles d'une montre.
16Transvasez le rougail dans une grande assiette creuse et servez-le chaud avec du riz blanc.
