Rouget en papillote

Étapes de réalisation

1Allumez votre four à 180°C (thermostat 6).

2Nettoyez les rougets en les rinçant à l'eau froide. Puis, salez et poivrez l'intérieur et l'extérieur de chaque poisson.

3Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez un rouget sur chaque feuille. Versez un filet d'huile d'olive sur chaque poisson et ajoutez une feuille de laurier par-dessus.

4Fermez hermétiquement les papillotes en repliant les bords du papier sulfurisé sur le poisson.

5Enfournez les papillotes et laissez cuire pendant 10 minutes.

6Une fois le temps écoulé, sortez les papillotes du four et servez les rougets directement dans leur enveloppe. Accompagnez-les de pommes de terre ou de riz cuit.

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