Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par assaisonner vos filets de poulet avec du poivre. Ensuite, étalez le Philadelphia Ciboulette Light sur chaque filet, en évitant de recouvrir les bords. Cette étape ajoutera de la saveur et de l’onctuosité à votre plat.
2Parsemez ensuite la sauge sur chaque filet. Enfin, recouvrez le tout d’une tranche de jambon de Parme. La combinaison de la sauge et du jambon créera un délicieux arôme.
3Roulez soigneusement chaque filet, en veillant à ce que la garniture soit bien enfermée à l’intérieur. Pour éviter que les roulades ne se défassent, piquez-les avec un cure-dent.
4Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle. Lorsque l’huile est chaude, déposez les roulades et faites-les dorer sur toutes les faces. Ce processus permettra de sceller la viande et de préserver son moelleux.
5Une fois les roulades dorées, déglacez la poêle avec le vin blanc. Laissez mijoter à feu doux, en retournant les roulades de temps en temps, jusqu’à ce que le vin blanc soit presque entièrement évaporé.
6Couvrez la poêle avec un couvercle et laissez mijoter pendant 12 minutes. Cette étape permettra de cuire les roulades à cœur et de garantir leur tendresse.
7Vos roulades de poulet au jambon et à la sauge sont prêtes à être dégustées ! Accompagnez-les d’une salade fraîche et de pommes de terre au four pour un repas complet et équilibré. Si vous préférez, vous pouvez également les servir avec des tagliatelles. Dans ce cas, n’hésitez pas à ajouter un peu plus de vin blanc pendant la cuisson pour obtenir une sauce plus généreuse.
