Roulé au saumon fumé

Étapes de réalisation

1Commencez par dérouler délicatement votre pâte brisée sur la plaque du four.

2Tartinez ensuite la surface de la pâte avec du fromage tartare en couche uniforme.

3Disposez par-dessus les tranches de saumon fumé de manière à recouvrir complètement le fromage.

4Roulez la pâte sur elle-même en veillant à bien sceller les deux extrémités pour former une jolie forme de rouleau.

5A l'aide d'un pinceau, badigeonnez généreusement la surface de votre rouleau avec le jaune d'oeuf pour un rendu doré et appétissant.

6Enfournez le rouleau à 180°C (thermostat 6) pendant une vingtaine de minutes.

7Dégustez tiède ou froid, coupé en tranches, accompagné d'une salade verte ou d'une sauce de votre choix.

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