Préparation20min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commençons par préparer notre ingrédient star : le Maroilles.
2On se munit d’une râpe à fromage et on gratte délicatement sa croûte orange, sans oublier de le découper en fines lamelles.
3Ensuite, on mélange la crème fraîche avec un jaune d’œuf, en ajoutant une pincée de sel et du poivre pour relever le tout. On n’oublie pas d’y ajouter de savoureux dés de jambon pour plus de gourmandise.
4Maintenant, on passe à l’assemblage de notre feuilleté. On déroule délicatement la première pâte feuilletée et on la garnit de généreuses tranches de bacon.
5On recouvre ensuite le tout de nos alléchantes lamelles de Maroilles. Enfin, on verse notre préparation à la crème sur ce lit de fromage et de jambon.
6On déroule la deuxième pâte feuilletée et on la dépose délicatement sur notre préparation. On s’assure que les bords soient bien soudés en pressant légèrement, en formant un joli boudin.
7On couvre ensuite notre création d’un film alimentaire et on la dépose au réfrigérateur pendant que le four préchauffe à 180-200°C (thermostat 6-7). Prenez le temps de déguster un apéritif bien mérité pendant que notre feuilleté se repose au frais.
8Une fois le four bien chaud, on dépose notre feuilleté sur un plat de cuisson, en retournant le tout pour avoir le boudin en dessous. On dore ensuite le dessus à l’aide du deuxième jaune d’œuf pour une surface bien dorée et appétissante.
9On enfourne notre feuilleté pour 20 minutes de cuisson. Une fois sorti du four, on le laisse reposer 5 minutes avant de le découper et de le servir.
10Régalez-vous !
