Préparation20min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans un saladier, battez énergiquement les œufs à l’aide d’un fouet ou d’une fourchette. Incorporez ensuite le gruyère râpé, le sel et le poivre selon votre goût.
2Faites chauffer une poêle antiadhésive ou légèrement huilée à feu moyen. Versez-y le mélange d’œufs et laissez cuire jusqu’à ce que le dessous soit légèrement doré. À l’aide d’une spatule, retournez délicatement l’omelette et poursuivez la cuisson quelques instants.
3Une fois cuite, déposez l’omelette sur une assiette et laissez-la refroidir complètement.
4Pendant que l’omelette refroidit, égouttez soigneusement le thon en conserve et émiettez-le à l’aide d’une fourchette.
5Dans un bol, mélangez le beurre ramolli avec le paprika, le sel et le poivre. Ajoutez ensuite la mayonnaise et mélangez énergiquement jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
6Étalez uniformément la garniture crémeuse sur l’omelette refroidie. Ajoutez ensuite le thon émietté.
7Enroulez délicatement l’omelette sur elle-même pour former un rouleau. Enveloppez-la ensuite dans du papier aluminium en serrant les extrémités pour maintenir la forme.
8Placez l’omelette roulée au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour permettre aux saveurs de se développer et à la garniture de se raffermir.
9Une fois le temps de repos écoulé, retirez l’omelette du réfrigérateur, coupez-la en tranches et savourez-la bien fraîche.
