Préparation30min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Prenez vos courgettes, coupez les extrémités et râpez-les grossièrement.
2Pelez ensuite vos oignons et hachez-les finement.
3Coupez la poitrine fumée en petits dés.
4Ciselez finement le persil et le basilic.
5Hachez les olives grossièrement.
6Dans une poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
7Ajoutez les oignons et la poitrine fumée, et faites revenir pendant 3 à 4 minutes, en mélangeant régulièrement.
8Incorporez ensuite les courgettes râpées et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes, en remuant fréquemment.
9Assaisonnez avec du sel, du poivre, des herbes de Provence, de l'ail pressé, les olives hachées et le parmesan râpé. Mélangez bien.
10Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).
11Étalez votre pâte à pizza sur un plan de travail fariné, en un grand rectangle.
12Répartissez la garniture refroidie sur toute la surface de la pâte.
13Roulez la pâte sur elle-même, en forme de boudin.
14Coupez le boudin en tranches de 3 cm d'épaisseur.
15Déposez les tranches sur une plaque de cuisson huilée, en les espaçant légèrement.
16Laissez lever la pâte pendant 10 minutes à température ambiante.
17Enfournez ensuite la tarte pour 25 minutes de cuisson.
18Servez la tarte chaude, dès sa sortie du four.
