Préparation15min
Cuisson35min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par ouvrir votre filet de dinde et posez une tranche de jambon dessus.
2Garnissez le bord de la dinde avec quelques morceaux de mozzarella (2 ou 3).
3Enroulez la dinde sur elle-même pour former un boudin.
4Enveloppez le boudin dans du film alimentaire et réservez au réfrigérateur.
5Passez à la préparation des légumes. Pelez et coupez les pommes de terre en gros cubes.
6Pelez les carottes et coupez-les à la mandoline dans le sens de la longueur, pour obtenir de fines tranches.
7Placez les pommes de terre et les carottes dans un cuit-vapeur. Salez, poivrez et laissez cuire pendant 20 minutes.
8Au bout de 10 minutes de cuisson des légumes, sortez les boudins de dinde du réfrigérateur.
9Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites dorer les boudins de dinde pendant 3 minutes environ, en les retournant régulièrement.
10Dressez vos assiettes en disposant les légumes cuits à la vapeur et un boudin de dinde par assiette.
11Parsemez de thym et de persil frais pour apporter une touche de fraîcheur et de saveur.
12Servez chaud et régalez-vous !
