Rouleaux de galettes au saumon et radis noir

Étapes de réalisation

1Mélangez le fromage frais et le jus de citron dans un bol.

2Ciselez finement la ciboulette préalablement rincée et séchée.

3Ajoutez la ciboulette au mélange de fromage frais et citron, puis poivrez et salez légèrement.

4Pelez le radis noir et coupez-le en fines rondelles à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien aiguisé.

5Réchauffez les galettes à la poêle.

6Tartinez les galettes de fromage frais.

7Disposez quelques rondelles de radis noir sur le fromage frais.

8Ajoutez une tranche de saumon fumé effiloché sur chaque galette.

9Roulez les galettes et coupez-les en bouchées.

10Servez immédiatement avec des crudités râpées ou une salade verte.

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