Préparation20min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer les ingrédients : coupez le potiron en gros bâtonnets. Vous pouvez retirer la peau au préalable si vous le souhaitez, mais ce n'est pas obligatoire.
2Faites cuire les bâtonnets de potiron à la vapeur pendant 15 à 20 minutes. La cuisson est terminée lorsque la lame d'un couteau pénètre facilement dans le potiron.
3Pendant ce temps, préparez les feuilles de blettes : dans une grande casserole d'eau bouillante salée, plongez les feuilles de blettes pendant 3 à 4 minutes. Elles doivent devenir tendres mais garder une belle couleur verte.
4Une fois cuites, égouttez soigneusement les feuilles de blettes et laissez-les refroidir légèrement.
5Maintenant, assemblez les roulés : prenez une feuille de blettes et déposez un bâtonnet de potiron à son extrémité. Enroulez ensuite la feuille autour du potiron, en serrant bien pour former un rouleau.
6Répétez l'opération avec toutes les feuilles de blettes et les bâtonnets de potiron.
7Assaisonnez les rouleaux : salez et poivrez selon votre goût.
8Arrosez ensuite chaque rouleau d'un filet d'huile d'olive.
9Vos roulés de blettes au potiron sont maintenant prêts à déguster ! Vous pouvez les servir chauds ou froids, accompagnés d'une salade verte ou d'une sauce de votre choix.
