Préparation30min
CuissonAucun
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher le concombre et coupez-le en bâtonnets. Ensuite, pelez l'oignon rouge et émincez-le en grosses lamelles. Enfin, lavez et essorez la salade.
2Préparez un grand saladier rempli d'eau tiède et étalez un torchon humide sur votre plan de travail. Plongez une galette de riz dans l'eau tiède quelques secondes, jusqu'à ce qu'elle devienne souple. Déposez-la ensuite sur le torchon humide.
3Placez deux feuilles de salade au centre de la galette de riz. Ajoutez ensuite quelques bâtonnets de concombre et des lamelles d'oignon rouge. Terminez par une tranche de saumon fumé.
4Repliez deux extrémités opposées de la galette de riz vers l'intérieur pour enfermer la garniture. Repliez ensuite un des côtés restants et roulez la galette pour former un rouleau de printemps. Répétez l'opération avec les autres galettes jusqu'à épuisement des ingrédients.
5Placez les rouleaux de printemps au réfrigérateur pendant 30 minutes pour qu'ils se raffermissent.
6Servez vos rouleaux de printemps bien frais, accompagnés d'une sauce pour rouleaux de printemps.
