Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Déroulez délicatement votre pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné. À l'aide d'une spatule, étalez généreusement une couche épaisse de crème fraîche sur toute la surface de la pâte.
2Disposez vos tranches de saumon fumé côte à côte sur la crème fraîche, en les chevauchant légèrement pour former une belle couverture de saveurs.
3En partant du côté le plus long, roulez délicatement la pâte sur elle-même pour former un cylindre uniforme. Veillez à bien serrer le rouleau pour éviter que la garniture ne s'échappe.
4À l'aide d'un couteau bien aiguisé, découpez le rouleau en tranches d'une épaisseur d'environ 3 cm. N'hésitez pas à les rendre un peu plus épaisses si vous préférez des portions généreuses.
5Placez les rouleaux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez-les dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 20 minutes. Surveillez la cuisson et sortez les rouleaux dès qu'ils sont dorés et gonflés. Laissez-les tiédir quelques minutes avant de les déguster.
