Rouleaux de saumon à l'aneth

Étapes de réalisation

1Préparer la garniture. Dans un récipient, émietter le fromage frais et le mélanger à l'aneth ciselée. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.

2Assembler les rouleaux. Disposer les tranches de saumon côte à côte sur une feuille de film alimentaire. Étaler le mélange au fromage sur l'ensemble du saumon en laissant une petite bordure libre sur un côté. Rouler délicatement le saumon en serrant bien pour former un cylindre. Envelopper le cylindre de film alimentaire et le placer au congélateur pendant 30 minutes afin de le raffermir et faciliter la découpe.

3Dresser et savourer. Sortir le rouleau de saumon du congélateur et retirer le film alimentaire. Découper le cylindre en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Disposer les tranches sur un plat de service, sur des toasts ou des petits biscuits salés selon votre préférence. Verser un filet d'huile d'olive sur les tranches et déguster.

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