Rouleaux de saumon fumé à la ricotta

Étapes de réalisation

1Commencez par dérouler délicatement les tranches de saumon fumé.

2Versez ensuite sur chaque tranche une petite cuillère d'huile d'olive et quelques gouttes de sauce soja. Répartissez-les de façon homogène à la surface du saumon.

3Dans un bol, mélangez la ricotta avec un filet d'huile d'olive. Assaisonnez à votre goût avec du sel, du poivre et des herbes fraîches finement ciselées (persil, ciboulette, aneth...).

4Déposez une généreuse portion de ricotta au centre de chaque tranche de saumon fumé.

5Enroulez ensuite délicatement chaque tranche de saumon de manière à former un rouleau bien serré.

6Placez les rouleaux au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, le temps que les saveurs se développent et que le fromage se raffermisse.

7Servez vos rouleaux de saumon fumé ricotta bien frais, accompagnés d'une salade ou de quelques toasts de pain grillé.

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