Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans un saladier, écrasez délicatement les filets de maquereaux à la fourchette. Incorporez la moutarde et mélangez soigneusement jusqu'à obtenir une texture homogène. N'hésitez pas à ajuster la quantité de moutarde selon votre goût.
2Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné. Répartissez uniformément la farce de maquereaux sur toute la surface de la pâte. Roulez délicatement la pâte en un boudin serré, en veillant à bien sceller les bords.
3Enveloppez le boudin de pâte feuilletée dans du film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant 1 heure. Cette étape permet à la pâte de se raffermir et ainsi faciliter la découpe des roulés.
4Pendant que la pâte repose au frais, préchauffez votre four à 180°C. Cela permettra d'obtenir une cuisson optimale des roulés.
5Une fois le temps de réfrigération écoulé, sortez le boudin de pâte du réfrigérateur et découpez-le en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Disposez les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Parsemez les roulés de graines de pavot pour une touche de croustillant et d'esthétisme.
6Enfournez les roulés feuilletés au maquereaux dans le four préchauffé pendant 12 à 15 minutes. Surveillez la cuisson et adaptez-la en fonction de la puissance de votre four. Les roulés doivent être bien dorés et gonflés.
7Une fois cuits, sortez les roulés du four et laissez-les tiédir quelques instants avant de les déguster. Vous pouvez les accompagner d'une salade verte ou d'une sauce de votre choix pour un repas complet et savoureux.
