Tarte feuilletée aux poires, fourme d'ambert et noix

Étapes de réalisation

1Étalez votre pâte feuilletée sur une plaque recouverte d’une feuille de silicone ou de papier cuisson. Veillez à conserver une bordure d'environ 10 centimètres tout autour.

2Hachez grossièrement les cerneaux de noix.

3Coupez la fourme d'Ambert en morceaux.

4Lavez les poires, ôtez les trognons à l'aide d'un vide-pomme et coupez-les en tranches.

5Coupez les tranches de pancetta en morceaux.

6Tartinez le bord de la pâte avec de la moutarde.

7Disposez la pancetta, les tranches de poires, la fourme d'Ambert et les cerneaux de noix sur la partie centrale de la pâte, en veillant à laisser la bordure libre.

8Repliez les pointes de la pâte sur la garniture, en les pinçant légèrement pour bien les sceller.

9Badigeonnez la surface du feuilleté avec un jaune d'œuf légèrement délayé à l'eau.

10Saupoudrez de graines de pavot.

11Enfournez le feuilleté à 200°C pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

12Poivrez à votre convenance avant de servir.

Commentaires

Recettes similaires

•  Feuilletés surprises

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +2
  • 15min
  • 10min

•  Coussinets de fruits aux raisins...

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 40min

•  Tarte aux poires et à la crème p...

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 45min

•  Compote de pommes et poires aux noix

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 40min